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几道美食的家常做法，简单易上手，一看就会，一定要做给家人吃|全球百事通
来源：三石搞笑君    时间：2023-06-16 19:49:47

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

几道美食的家常做法，简单易上手，一看就会，一定要做给家人吃。


(资料图片)

猪骨黄豆苦瓜汤

材料：黄豆、猪骨、苦瓜、盐、鸡精

做法：1、黄豆泡水备用；

2、锅中烧开水放猪骨焯掉血水；

3、猪骨捞出洗净沥干水分备用，苦瓜去瓤洗净切滚刀块，黄豆洗净备用；

4、把猪骨、苦瓜、黄豆放入炖盅里；加入适量清水，盖上盖子放入炖锅中，慢炖两小时；

5、炖好打开盖子，加入适量的盐和鸡精调味即可。

黄豆芽炒香肠

材料：黄豆芽、 香肠、油、盐、葱、青椒、红椒、料酒、酱油、鸡精

做法：1、黄豆芽在清水里清洗干净；香肠切片；青红椒和葱切好备用；

2、炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香,倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻；

3、倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀；

4、再放入切好的青红椒翻炒片刻，关火，调入鸡精即可出锅装盘。

土豆片炒鸡胗

材料：鸡胗、土豆、尖椒、小葱、蒜、红尖椒、植物油、白糖、生抽、蚝油

做法：1、把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒；

2、锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用；

3、放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒；

4、接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀；把卤鸡胗放入锅内翻炒；

5、临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀即可出锅装盘。

香辣海带丝

材料：海带、红辣椒、干辣椒、酒鬼花生、生抽、醋、白糖、辣椒酱、盐少许、香油

做法：1、将海带洗净、切丝，红辣椒去籽、去蒂、切细丝，干辣椒切碎，酒鬼花生切碎；

2、锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出，迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；将焯水的海带丝浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；

3、 将海带丝和红辣椒丝混合均匀； 加入生抽、醋、白糖和少许盐，搅拌均匀；

4、 另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香，香味溢出后放入花生碎，充分炒匀后关火；

5、趁热将辣椒花生碎热油倒入海带丝中；再加入香油，拌匀即可。

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